きんこうり　って知ってますか

自分もよくは知らないのだけれど、毎年作ります。
「うり」特有の甘い味がします。
メロンのような甘さはないのだけれど、シャリシャリした食感が美味しくてフルーツというよりも酒のつまみのような感覚で私は食べます。

皮は柔らかいので、皮むきで剥いて半分に切って中の種を出して食べやすいように切って食べます。

収穫はもう少し先ですが、暑い夏には冷やして食べる「きんこうり」はけっこう癖になります。